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なんかピンチヒッターで「ぶたぢる」作れと指令が来たので作ってみた。

こんにゃくとか白滝が無いし、買いに行くのもなんなので、省く。
材料をザンザン切って、野菜を煮込み、出汁に昆布を入れて灰汁を取って
一番硬いのがやわらかくなりそうなタイミングで肉を入れ
味噌を溶かし、かつお系の出汁入れて、すりおろした生姜少々、灰汁を取りつつ
完成・・・・・
ありゃ、豆腐入れるの忘れたぜ（笑